14.03.2019 - 07.01.2019
Novo produto
Café Clássico au Lait Lungo 2 (compatível Nespresso)
Destinatário: :
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Corpo | Baixo |
Doçura | média |
Equilibrio | Baixa acidez, corpo médio e finalização doce e prolongada |
Acidez | Equilibrada |
Sabor | Chocolate e Frutas Cítricas Amarelas |
Aroma | Caramelizado e Frutas Amarelas |
Finalização | Longa |
O QUE DIZ BARISTA DA MARCA:
PROCEDÊNCIA & GRÃO
Origem: Cerrado mineiro – Patrocínio
Fazenda: Serra Negra
Grão: 100% Arábica
Variedade: Catuaí Amarelo
Torra: Média (Split Roasting – Torrafeção separada dos grãos de peneiras diferentes)
PERCEPÇÃO SENSORIAL
Aroma: Caramelizado e Frutas Amarelas
Sabor: Chocolate e Frutas Cítricas Amarelas
Doçura: Média
Acidez: Equilibrada
Corpo: Baixo
Equilíbrio: Baixa acidez, corpo médio e finalização doce e prolongada
Finalização: Longa
SUGESTÃO DE CONSUMO:
Tamanho da Xícara: (ristretto 25 ml, espresso 40ml, lungo 110ml)
Harmonização: Torta de chocolate belga, Queijo Minas
Dica do Barista: Cappuccino, Café au Lait.
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